给鸡柳起名大全(食材_鸡柳窍门)

为什么买的鸡柳很嫩,自己做的很柴

选鸡胸肉，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成指头粗的一条一条，鸡蛋2-3个（肉多则多打几个）打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀，面包屑一盘，最好买无糖或咸味的，切好的鸡柳用蛋液涂满，之后滚满面包屑，要滚的满满地哦，油7-8分热的时候，投入煎炸，炸至金黄色，捞出，控去多余的油，就可耐弊知以吃了，我喜欢沾番茄少司或者西餐酸辣酱油，或者就干吃。
食用油加高温后产生“油烟”中就含有3，4一苯并芘，它是一种强致癌物，既污染大气，又危害人体健康。。食物经油炸后，在浓油烟的环境下停留时间过久，或炸卜磨食物用油因长期不更换，被3，4一苯昌消并芘污染，用这样的油炸食物，长期食用对人体有害。因此，不宜长期食用油炸食品。

怎么给鸡柳解冻

1、第1种方法是用水来解冻，这种方法不仅适用于鸡或陪柳，而且还适用于一些其空局他的肉类，我们选择的水的温度，要选择在零上4摄氏度到20摄氏度之间，可以直接将买回来的鸡柳放在盆中，然后将这之间的温度的水加入到盆中将鸡柳泡上，用水来解冻的方法虽然比正常解冻的时间要短，但是也需要等待比较长的时间，对于一些已经切割好的肌瘤来说，也是不方便的。
2、在给鸡柳进行解冻的时候，还可以选择用蒸汽的方法来给鸡柳解冻，这个方法也适用于其他的肉类，主要是将鸡柳掉在半空中，然后像鸡柳的表面通一些水蒸气，这衫亏蠢种方法是在给鸡柳解冻中一个比较快速的方法，不过这种方法也是有弊端的，在用水蒸气给肌瘤解冻的过程中会导致鸡柳中的肉汁流失的比较多。
3、还可以找来一些真空的包装袋或者其他真空装置，然后将鸡柳放进其中并将这些装置中间的空气抽出，从而使鸡柳在真空的条件下解冻，这种解冻的方法大概需要一个小时左右。