情感化月饼包装(情感化设计的概念)

苏式月饼包装袋设计图

一、自制猪油
材料：
猪肥膘适量（猪板油最好，买不到就用纯肥膘）
做法：
1、抓一把面粉，将肥膘肉仔细搓洗，并冲洗干净；
2、洗干净的肥膘，切成薄片；
3、将肉片放进锅中，加入少许清水，开中火熬制；
4、待水分蒸发后，肉片开始吐油；
5、直到油脂出净、炼出油渣，将油渣捞出不要，关火；
6、待猪油温度略降后，过滤进密封容器，彻底冷却后冷藏保存，3、4个月也不会坏。
二、制作酥皮
材料
油酥皮：普通面粉（或低筋面粉）100g，猪油50g；
水油皮：普通面粉100g，猪油20g，糖10g，盐少许，温水40ml
做法：
1、将水油皮的面粉、猪油、糖和盐混合均匀，再少量多次加入温水，揉成软硬度和耳垂差不多的比较光滑的面团（水量可适当调整），盖上湿布或保鲜膜，饧30分钟；
2、将油酥皮的面粉和猪油混合，和成光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟；
3、将水油皮和油酥皮分成等量的小面团（分成几份就看自己的耐心了，这个量分成六份、八份、十份，均可）
4、将一份水油皮小面团擀成薄片，包上一带誉蔽份油酥皮面团；
5、像包包子一样包好，并用虎口捏紧收口；
6、收口朝上按扁，擀成长舌形；
7、从上到下卷起来；
8、收口朝上再次擀长；
9、再次自上而下卷起来；
10、依次擀好、卷好所有面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟，起酥就完成了。
三、五仁馅
材料：
花生仁25g，核桃仁25g，瓜子仁25g，松子仁25g，芝麻仁25g（其它别的仁都可以）；
冰糖15g，白糖80g；猪油50g，熟面粉25g，熟糯米粉25g，青红丝15g（没有可不用；也可以加些葡萄干、蔓越莓干、橘饼、糖冬瓜、糖肉、玫瑰酱、桂花酱之类，有就都加点儿）
（如果松散，可酌量加油）
做法：
1、烤箱上下火预热140度，将混合好的面粉和糯米粉放入，烤大约10分钟，至面粉微微发黄，取出放凉备用；
2、同样温度将果仁烤熟：先放入花生；
3、烤到7、8分钟后，放入核桃仁；再烤4、5分钟后，放入瓜子仁和松子仁；再烤3、4分钟，放入芝麻仁；再烤2、3分钟关火，利用烤箱余温再烘几分钟，即可；
4、果仁取出放凉后，挑出花生和核桃，去除花生红衣和核桃薄皮，放入食品袋，用擀面杖压成松仁大小的颗粒；
5、将冰糖用杵臼打碎；
6、混合所有材料，揉捏均匀成团即可。
（如果太干，可以再加点儿油；如果没有青红丝，可以用葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干等代替，不放也行；还有放糖冬瓜、玫瑰酱、糖桂花、糖肉等的，如果有就都放上点儿）
四、制饼和烘烤
1、取一份酥皮面团，捏住收口，同时将两头向中间收起蠢州；
2、整成一个表面光滑的面球；
3、收口朝上，擀成中间略厚、四周略薄的面皮（擀皮时案板上抹点儿食用油，可以防止脱皮）；
4、包入适量馅料（以上每份馅料配一份酥皮，分量适当；也可以根据自己喜欢调整，比方说就是喜虚哗欢吃皮，那就少放馅儿呗！）
5、像包包子一样包好并用虎口收紧收口；
6、轻轻按扁、整圆，并轻拍；
7、翻过来，正面就很平整了，也不会脱皮；
8、全部做好后，正面朝上均匀排进烤盘，放进上下火预热170度的烤箱，先烤约10分钟；
9、拿出来翻面后，再烤7、8分钟；
10、再次拿出来翻面，再烤7、8分钟，即可。
（即：上下火170度烤20到25分钟，中间翻面2次，最后仍是正面朝上）

苏式月饼纸包法

朋友你这样做就不会出现你说的问题了月饼最外一层面,需要和到起筋,要加入橄榄油、白糖、奶酪、黄油、蛋液等，彻底搅拌均匀才能和到面里。
第二层面不加水，用晃悠、奶酪，少量橄榄油融合均匀以后和面。
酥皮月饼
基本材料 低筋粉500克，糖100-125克，蛋75克，奶粉40克，吉士粉50克，糖浆10克，黄奶油175克
一般用在连茸.豆沙等馅类月饼的月饼皮
制法：1.皮制法2.3.6.拌匀加进过筛后的1.4.5.拌匀。
2.月饼皮用法：拦匀后的皮用电冰箱冰硬后取出分割（一般比平常用的糖皮少一点较好）压展成片（可加进少许面粉便于压皮）册哪前包进馅印成饼型，先缓念用全蛋扫一次多一点的（蛋液加橙色素）饼印纹上静置让月饼州清皮慢慢吸干蛋液后再扫一次（50%全蛋+45%全蛋黄+5%橙色素）中上炉烤至金黄色印纹带点红色便可。