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教你做最简单的炸排叉:不添加任何明矾、泡打粉什么的。材料:面粉300克,鸡蛋3个,盐1克,胡椒粉适量,食用油,水自己掌握。做法:1。准备一个干净的盆,把面粉、盐、胡椒粉放进盆里拌匀,这时打3个鸡蛋放面粉里,加适量的水和匀揉透,硬度就像你平常和饺子面一样的程度就行了。2。醒15。3。把面团用面擀杖擀成薄薄的一大张薄饼坯。然后改成10厘米宽,20厘米长的长方形面坯。面坯两端各留1厘米,从中间划3刀,用一端朝划的正中间穿过来,依次做成排叉面坯。4。起锅烧热加500毫升的食用油,烧至6成热时一个一个的炸,直至表面起小泡,颜色金黄捞起空油。再凉2就特别的酥脆了!你试试看,希望你儿子在美国也能吃到家乡的排叉。
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